Etna DOC Rosso Contrada Calderara Sottana 2020 Girolamo Russo

El Etna Calderara Sottana tinto de Girolamo Russo nació en los viñedos ubicados en el distrito de Contrada Calderara Sottana en Randazzo, en el extraordinario panorama vitivinícola del Etna, un terroir particularmente adecuado para la producción de vinos de gran valor, gracias a una temperatura única. rangos

Se produce a partir de uvas Nerello Mascalese con un pequeño porcentaje de Nerello Cappuccio, cosechadas en la segunda quincena de octubre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (28-30°C), con una maceración con los hollejos de 15 días. A continuación, el vino envejece en toneles usados durante 18 meses.

Se caracteriza por un intenso color rojo rubí. La nariz se abre con un bouquet variado, que se abre con aromas de mora, grosella y guinda, seguidos de notas de hierbas mediterráneas. En boca es amplio y vibrante, con una excelente estructura y una larga persistencia.

Acompaña bien pastas al horno, carnes asadas y quesos añejos.