Etna DOC Bianco Contrada Zottorinotto 2021 Tornatore

El Etna Bianco Zottorinotto de la granja de la familia Tornatore nació en el lado norte del volcán Etna en el municipio de Castiglione di Sicilia.

Se produce íntegramente a partir de uva Carricante, que se despalilla y se prensa suavemente. A continuación, el mosto se vinifica en barricas de acacia sin control de temperatura, donde reposa durante aprox. Crianza de 8 meses sobre lías finas.

Etna Bianco se caracteriza por un color amarillo pajizo con reflejos dorados. La nariz se abre con un refinado ramo de retama, melocotón amarillo maduro, miel y vainilla. En boca es complejo, agradablemente sabroso y de larga persistencia.

Perfecto para acompañar platos de pasta con salsas de pescado, incluso ahumados, es ideal para servir con pescado frito mixto o pescado fresco cocinado al horno.