Etna Bianco DOC Villa dei Baroni 2023 Carranco

Etna Bianco Villa dei Baroni de la finca Carranco es un vino blanco elaborado con uvas 100% Carricante, cultivadas en la Contrada Carranco, en la vertiente norte del Etna, en el municipio de Castiglione di Sicilia. Este vino expresa el carácter único del terroir del Etna, con viñedos situados a 500 metros sobre el nivel del mar sobre suelos volcánicos.

La vinificación se realiza en depósitos de acero y/o hormigón a temperaturas controladas de 15-16°C para preservar la frescura y la integridad aromática de las uvas. Tras la fermentación, los vinos se afinan para mejorar su complejidad y estructura. Este proceso nos permite obtener un vino que expresa plenamente su potencial, manteniendo un equilibrio entre frescura, sabor e intensidad aromática.

A la vista presenta un color amarillo pajizo brillante. En nariz es complejo y envolvente, con recuerdos frutales de manzana verde, pomelo y melocotón blanco maduro, acompañados de delicadas notas de hierbas aromáticas. En boca se caracteriza por una viva acidez, buen sabor y fuertes notas minerales que le aportan frescura y potencia.

Este vino blanco marida perfectamente con platos de pescado, mariscos y quesos frescos.