Caja de madera Nicosia con Etna Rosso y Bianco Lenza di Munti

La caja de madera contiene 4 vinos Etna elaborados por la empresa Nicosia.

El Etna Rosso Lenza de Munti se produce a partir de uvas Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio. Los viñedos se encuentran a una altitud media de 720 metros sobre el nivel del mar y asentados sobre suelos de origen lávico. El vino se obtiene de la primera cosecha manual en octubre. Transportada a bodega, la uva macera en frío durante 24 horas antes de iniciar la fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada durante un máximo de 15 días. A esto le sigue un afinamiento en acero, luego en tonneaux por hasta 4 meses y otros 6 meses de reposo en botella. De un bonito color rojo rubí brillante, ofrece una nariz compleja y muy intensa con frutos rojos acompañados de toques florales. Suave y vivaz en boca, mantiene su consistencia afrutada para un sorbo pleno y envolvente seguido de un final persistente. Perfecto con embutidos y quesos semicurados, combina bien con sabrosos primeros platos, carnes asadas y a la brasa.

El Etna Bianco Lenza de Munti se elabora con las vides Carricante y Catarratto. Los viñedos se encuentran a una altitud media de 720 metros sobre el nivel del mar y asentados sobre arenas volcánicas. El vino se obtiene realizando primero una maceración en frío de 24 horas antes de un suave prensado. A esto le sigue una fermentación durante un máximo de 25 días y un afinamiento sobre lías finas antes de un reposo en botella de 2 meses. De apariencia amarillo pajizo brillante, tiene notas florales de acacia, manzanilla, pomelo y manzana. En boca revela inmediatamente una gran mineralidad y suavidad, mostrando una notable estructura para un sorbo intenso y prolongado. Ideal en combinación con aperitivos o pescados crudos, sushi y platos fritos.