Cinque Autoctoni Edizione 23 Fantini Farnese

El Cinque Autoctoni de Fantini Farnese se origina en viñedos situados en los municipios abruceses de Notaresco y Ortona, y en los municipios apulenses de Sava y Manduria. Se elabora a partir de una experta mezcla de uvas Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro y Malvasia Nera, cosechadas y seleccionadas completamente a mano.

La fermentación se realiza, con maceración en contacto con las pieles, en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada durante 25 días. Después de la fermentación maloláctica en barricas, el vino envejece durante 13 meses en los mismos recipientes antes de ser embotellado.

Presenta un color rojo rubí profundo y luminoso. En nariz se abre con intensos aromas de mora y cereza, enriquecidos con notas de hierbas aromáticas, canela, clavo y regaliz, sobre un fondo mineral. En boca resulta estructurado y perfectamente equilibrado entre las sensaciones de calidez proporcionadas por el alcohol y de frescura, con taninos suaves que conducen a un final agradablemente persistente.

Perfecto para acompañar salsas robustas y carnes rojas, es ideal en combinación con caza y quesos curados. Excelente también como vino de meditación.