Echézeaux AOC Grand Cru Famille Gagey 2018 Luis Jadot

Echézeaux Grand Cru Famille Gagey de la casa Louis Jadot es un prestigioso vino tinto, elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir cultivadas en la reconocida región de Côte de Nuits, en Borgoña. Este cru está situado cerca de Vosne-Romanée, en un terruño de piedra caliza. La posición Este-Sur/Este otorga a las uvas una exposición ideal, favoreciendo una maduración óptima.

La vinificación es un proceso minucioso que comienza con la recolección manual de la uva en pequeñas cajas, con el fin de preservar la integridad del fruto. Tras una cuidadosa selección y despalillado, se realiza una maceración en depósitos abiertos de madera o acero inoxidable durante un periodo de tres a cuatro semanas, con remontados diarios. La crianza dura aproximadamente 18 meses en barricas de roble, lo que le da al vino profundidad y complejidad adicionales.

En copa revela un color rojo rubí intenso, con intensos aromas de frutos rojos maduros, delicadas especias y sutiles toques terrosos. En boca es amplio y bien estructurado, con taninos sedosos y un final largo y persistente que evoluciona con elegancia. Su complejidad aromática se enriquece con el tiempo, desarrollando notas de sotobosque y especias.

Ideal para acompañar platos ricos como caza, asados de ternera o cordero y quesos curados.