Dry Gin Vietnam Song Cai Distillery

Song Cai Vietnam Dry es una ginebra artesanal producida en Hanoi en pequeños lotes, utilizando un alambique de cobre. La base de esta ginebra se elabora a partir de alcohol de arroz y melaza, mientras que los ingredientes botánicos se cosechan a mano en la jungla de las Tierras Altas del Norte de Vietnam. Los ingredientes locales incluyen bayas de Mắc Mật, hojas de Mắc Mật, pimientos de la selva de Mắc Khén, granos de pimienta negra, cáscara de pomelo Diễn, regaliz blanco, madera de Đia Siêu, jengibre, cúrcuma, semillas de cilantro y casia.

La elaboración de Song Cai Vietnam Dry sigue métodos tradicionales, prestando especial atención a la calidad de los botánicos utilizados. El fundador, con sede en California, Daniel Nguyen, se ha asociado con recolectores y agricultores del norte de Vietnam para obtener productos botánicos locales, apoyando a más de 70 familias y promoviendo la conservación de cultivos y plantas autóctonas. Esta ginebra representa una combinación única de elementos naturales y culturales de Vietnam, reflejando la biodiversidad y la riqueza etnobotánica del país.

En nariz, Song Cai Vietnam Dry presenta cáscara de cítricos dulces, pino fresco y lichi, con toques especiados. En boca emergen notas de cítricos especiados, miel, litchi y bayas de enebro, creando un perfil aromático complejo y equilibrado. El final es cálido, con notas de madera y taninos que dan profundidad y carácter a la ginebra.

Esta ginebra es ideal para disfrutar sola, con hielo o como base para cócteles sofisticados, ofreciendo una experiencia única y refinada para los fanáticos de las ginebras artesanales de alta calidad.