Douro DOC Cancellus Signature 2019 Adega Vila Real

El vino tinto Cancellus Signature es elaborado por la bodega Vila Real, ubicada en el distrito del mismo nombre en el Valle del Duero.

El vino procede de uvas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz vendimiadas a mano, despalilladas y prensadas. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero termorregulados, con maceración prolongada, mientras que la fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés, con una corta crianza posterior tanto en barricas de roble francés como americano.

Color rojo rubí intenso, en nariz se perciben aromas a fruta roja madura, ciruela y grosella negra. En boca es fresco, con taninos maduros y buena persistencia.

Perfecto con cordero asado y bistec a la parrilla.