Detalles del producto
Douro DOC Tinto Cancellus Premium 2021 Vila Real
Descripción
El vino tinto Cancellus Premium es elaborado por la bodega Vila Real, ubicada en el distrito del mismo nombre en el Valle del Duero.
El vino procede de uvas Touriga Nacional, Touriga Franca y Tinta Roriz vendimiadas a mano, despalilladas y prensadas. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero termorregulados, con maceración prolongada, mientras que la fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés y americano, con posterior crianza en barrica de roble francés y americano durante 12 meses.
De color rojo rubí con matices granates, en nariz se perciben aromas a frutas rojas y negras maduras, cereza, grosella, mora y arándano, así como notas especiadas y vainilla. En boca es complejo e intenso, con taninos suaves y una larga persistencia.
Perfecto con carnes rojas y pescados grasos a la parrilla, carnes ahumadas y quesos curados de cabra.