Detalles del producto
Dolcetto d'Alba DOC 2022 G.B. Burlotto
Descripción
Siempre ligada a la tierra de las Langhe, la familia Burlotto gestiona una bodega histórica en Verduno, en la zona más septentrional de la denominación Barolo. Los viñedos de Dolcetto se encuentran en la zona de Verduno (Neirane y Perno) y en Roddi (Cadia).
La vendimia suele tener lugar a mediados de septiembre. Parte de la uva no se despalilla, mientras que todas se vinifican con maceración y fermentación de aprox. una semana. El vino envejece durante unos meses en barricas de roble de Eslavonia y Allier de 35-50 hl.
El color es rojo rubí y el ramo se caracteriza por aromas afrutados y toques de especias. En boca es fresco y jugoso, con buena persistencia.
Para combinar con primeros platos con salsa de carne, carnes guisadas y quesos.