Dolcetto d'Alba DOC Augenta 2022 Pelissero

Dolcetto Augenta es elaborado por la bodega Pelissero, que desde hace generaciones elabora vino en Treiso, un pequeño pueblo de la zona de Barbaresco. La familia gestiona 42 hectáreas de viñedos con uvas autóctonas como Dolcetto, Nebbiolo y Barbera. El vino proviene de los viñedos de Dolcetto que rodean la bodega.

Una vez vendimiada, la uva se macera en depósitos de acero y se decanta en frío. El vino envejece durante 6-7 meses en barricas de roble de 50hl seguido de 2 meses en botella.

De color rojo rubí intenso, en nariz dominan notas de violeta, frutos rojos y notas especiadas. En boca es fresco y sápido, con taninos dulces y excelente persistencia.

Combina excelentemente con primeros platos con salsas de carne salada, asados y quesos.