Dolcetto d'Alba DOC Rossana 2023 Ceretto

Dolcetto d'Alba Rossana toma su nombre de la parcela histórica ubicada cerca de la ciudad piamontesa de Alba.

Proviene exclusivamente de uvas Dolcetto ecológicas. Todo el proceso de producción se lleva a cabo íntegramente en depósitos de acero y la maceración se lleva a cabo en un tiempo deliberadamente corto.

Destaca por su intenso color rojo rubí con reflejos violáceos. En nariz se desprenden notas de frutos rojos pero también de flores como la violeta. En boca se abre con una jugosa cereza y luego se cierra con un final casi almendrado.

Va bien con embutidos o con importantes platos tradicionales como los agnolotti con salsa de carne.