Pinot Grigio delle Venezie DOC 2023 Brilla!

¡Pinot Grigio delle Venezie de Brilla! Es un vino blanco vivo y fresco, elaborado con uvas Pinot Grigio de las regiones de Veneto, Friuli Venezia Giulia y la provincia de Trento. El clima templado de estas zonas, mitigado por el mar y el lago de Garda, junto con la protección de los Alpes de los fríos vientos del norte, crea las condiciones ideales para el cultivo de la vid. Las brisas y la exposición al sol garantizan la sanidad de los viñedos y favorecen el desarrollo de complejos precursores aromáticos.

La uva, una vez despalillada, se prensa con delicadeza. El mosto fermenta durante 8-12 días a temperaturas controladas entre 13 y 16°C en depósitos de acero inoxidable, seguido de un período de almacenamiento a 12°C sobre las levaduras hasta el embotellado. Este proceso preserva la frescura y el equilibrio del vino, potenciando sus características aromáticas.

Tiene un color amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz ofrece un bouquet inicialmente floral que evoluciona hacia aromas de fruta de pulpa amarilla. En boca destaca por su complejidad, con un equilibrio entre acidez y mineralidad que lo hace suave y persistente, dejando una agradable sensación aterciopelada.

Perfecto para un aperitivo con entrantes y bocadillos, combina excelentemente con cada plato de la comida, haciendo que cualquier ocasión sea especial.