McLaren Vale Shiraz GI Dead Arm 2017 D'Arenberg

McLaren Vale Shiraz GI Dead Arm de D'Arenberg se produce en la reconocida región vinícola del sur de Australia, famosa por sus vinos intensos y complejos. Este Shiraz se elabora con uvas cultivadas en vides afectadas por una enfermedad particular llamada "armillaria", que afecta las ramas, reduciendo el rendimiento pero aumentando la concentración de sabores. El vino es conocido por su color púrpura intenso y refleja la tradición vitivinícola de McLaren Vale, combinando innovación y respeto por el terruño.

La vinificación se produce mediante una fermentación tradicional seguida de una larga crianza en barricas de roble francés, lo que confiere al vino una estructura tánica bien definida y una complejidad aromática distintiva. Dead Arm Shiraz se refina en botella para desarrollar aún más su potencial, permitiendo apreciar plenamente sus características tras varios años de crianza.

El vino destaca por sus intensos aromas a frutas negras maduras como moras y cerezas, acompañados de notas de menta, pimienta negra y chocolate. En boca tiene mucho cuerpo, una estructura aterciopelada y taninos robustos que conducen a un final largo y persistente. Por su complejidad, se considera un excelente ejemplo del potencial de los vinos australianos.

Dead Arm Shiraz es perfecto para acompañar platos de carnes rojas a la parrilla, cordero asado y quesos curados, realzando los sabores gracias a su intensidad y profundidad. Es un vino que mejor representa la capacidad de D'Arenberg para elaborar vinos de alta calidad, reconocidos y apreciados a nivel internacional.