Crémant du Jura AOC Brut Rosé Marcel Cabelier

El Crémant du Jura Brut Rosé de Marcel Cabelier es una joya enológica procedente de los pintorescos viñedos del Jura, en particular de la región del Franco Condado, situada entre Borgoña y la vecina Suiza.

Está compuesto únicamente por uvas Pinot Noir, cuya cosecha implica una cuidadosa selección de los mejores racimos. A esto le sigue un delicado prensado y una fermentación con breve contacto con los hollejos realizada a una temperatura controlada de 18°C diseñada para preservar las características de la fruta y la frescura. El vino se completa con un afinamiento en depósitos de acero.

En la copa aparece un color rosa salmón y revela un perlaje sutil y persistente. Envuelve la nariz con notas de fruta roja madura, peonía y especias. La entrada en boca es suave y aterciopelada, con buena cremosidad, con un final fresco y vivaz que invita al siguiente sorbo.

Excelente como aperitivo, es perfecto para combinar con postres de frutas. Pruébalo con una tarta de fresas.