Crémant de Bourgogne AOC Extra Brut Zéro Blanc de Noir Laurent Cognard

Crémant Blanc de Noir es un elegante vino espumoso de Laurent Cognard & Co, cuya finca se encuentra en el corazón de Buxy, dentro de la denominación de origen Montagny en Francia. Se produce exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir.

La vinificación se realiza según el Método Clásico, con una larga maduración sobre las lías que aporta profundidad y estructura a este vino. Este proceso nos permite potenciar las características varietales del Pinot Noir, que se expresan en un bouquet complejo y envolvente.

Tiene un color amarillo dorado brillante y un perlaje fino y persistente. En nariz se combinan notas de fruta de pulpa blanca, corteza de pan y ligeros matices tostados, ofreciendo una experiencia olfativa rica y compleja. En boca, Crémant Blanc de Noir destaca por su elegancia y frescura. La estructura está bien equilibrada, con una agradable acidez que acompaña a un final largo y delicado.

Perfecto como aperitivo, este vino espumoso marida muy bien con platos de pescado, marisco y carnes blancas.