Côtes du Rhône AOC Blanc Banderet 2022 Ravoire

El Olivier Ravoire Banderet es un vino blanco de la bodega Ravoire, que lleva generaciones elaborando vinos tanto en el Valle del Ródano como en Provenza, con 2 localizaciones, una en Châteauneuf-du-Pape y otra en Salon-de-Provence. Con la línea Olivier Ravoire, dedicada al Capitán Ravoire que vivió en el siglo XVI, la bodega quiso subrayar la historia antigua de la familia, mientras que el nombre Banderet hace referencia a los antiguos estandartes de los caballeros de la familia Ravoire.

Tras la vendimia manual de la uva, se estruja y posteriormente se despalilla, con una maceración en frío y posterior prensado suave. El mosto obtenido se vinifica finalmente a baja temperatura, y luego reposa sobre sus lías finas durante 3 meses, nuevamente en depósitos de acero.

Del clásico color amarillo pajizo con reflejos dorados, la nariz revela aromas florales de acacia, mermelada de melocotón y cítricos. El sorbo es completo y amplio, con un largo final aromático.

Ideal en combinación con platos a base de mariscos, pescados a la parrilla y carnes blancas.