Côtes de Provence AOC Manon 2023 Ravoire

Manon es un vino rosado de la bodega Ravoire, que durante generaciones elabora vinos tanto en el valle del Ródano como en la Provenza, con 2 localizaciones, una en Châteauneuf-du-Pape y otra en Salon-de-Provence.

Este vino rosado típico provenzal se produce a partir de uvas Garnacha Noir, Syrah y Cinsault, que se vendimian de noche y se llevan inmediatamente a la bodega. Aquí se prensan las flores y los mostos seleccionados para su posterior fermentación, que se realiza a baja temperatura. A continuación, el vino envejece sobre lías finas y se realizan eventuales remontados.

Del clásico color rosa pálido de los rosados provenzales, la nariz revela aromas de flores blancas, melocotón y cereza crujiente. El sorbo es completo y potente, con un largo final.

Ideal en combinación con pescados a la parrilla, verduras y carnes blancas.