Côtes de Provence AOP Blanc #Lou 2023 Château Peyrassol

El Lou Côtes de Provence Peyrassol blanco es una mezcla de Vermentino, Sémillon y Ugni Blanc elaborado con uvas ecológicas. Este vino blanco es el resultado de una cuidada selección de los mejores terroirs y uvas, cultivadas sobre suelos arcillosos y calizos del Triásico, enriquecidos por una notable presencia de cantos rodados.

La viticultura ecológica y la vendimia mecánica durante las horas más frescas de la noche, por variedad de uva, subrayan el compromiso con la sostenibilidad y la calidad. La vinificación tradicional se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de un breve afinamiento sobre levaduras finas para preservar el aroma del vino.

Este vino muestra un color dorado y matices verdes. En nariz aparecen notas de frutas blancas como melocotón y pera que preceden a un bouquet de cítricos. En boca es ligero, vivaz y a la vez sedoso, de fácil digestión y saciante, con un final cítrico que enriquece su complejidad.

Marida muy bien con todas las ensaladas y pescados, tanto crudos como a la plancha. Su frescor juvenil lo convierte en un vino ideal para acompañar aperitivos y veladas festivas.