Coteaux d'Aix-en-Provence AOP Costeval 2022 Ravoire

Costeval es un vino rosado de la bodega Ravoire, que durante generaciones elabora vinos tanto en el valle del Ródano como en la Provenza, con 2 localizaciones, una en Châteauneuf-du-Pape y otra en Salon-de-Provence.

Este vino rosado típico provenzal se produce a partir de uvas Garnacha Noir, Syrah y Cinsault, que se vendimian de noche y se llevan inmediatamente a la bodega. Aquí están en parte prensados suavemente y en parte con saignée. A continuación, la mezcla se vinifica a baja temperatura.

Del clásico color rosa pálido de los rosados provenzales, la nariz revela aromas florales y pequeños frutos rojos crujientes. El sorbo es esbelto y suave, con un final mineral.

Ideal en combinación con aperitivos de pescado y pescados a la plancha.