Detalles del producto
Descripción
El Côteaux Champenois Rouge de Chavost es un vino tinto resultante del coupage de Pinot Noir y Pinot Meunier, uvas cosechadas en un terroir calcáreo cercano al pueblo de Chavot-Courcourt. Este vino es una rareza, elaborado sin sulfitos añadidos por la cooperativa Chavot del Valle de la Marne.
La vinificación se realiza en barricas de roble con un proceso natural, seguido de una crianza de aproximadamente 18 meses. El vino no sufre filtración antes del embotellado, manteniendo así intactas todas sus características originales.
A la vista presenta un color rojo rubí intenso. En nariz ofrece notas complejas de frutos rojos maduros, delicadas especias y un ligero toque de madera. En boca es equilibrado, con taninos suaves y un final agradable.
Marida bien con embutidos y quesos curados y sopas de legumbres.