Côte-Rôtie AOC Château d'Ampuis 2019 E. Guigal

Château d'Ampuis es un vino de Côte-Rôtie, elaborado con uvas procedentes de siete excepcionales viñedos del Domaine Guigal. Este vino se caracteriza por aromas de frutas negras y notas tostadas, con una estructura tánica que le confiere un notable potencial de guarda. Fruto de siglos de viticultura en un terroir excepcional, encarna la inspiración y el legado de Guigal.

Se elabora a partir de un coupage de 93% Syrah y 7% Viognier, procedente de viñedos situados en las tierras de Côte Blonde y Côte Brune, ya plantados en el siglo XVI. La vinificación se realiza en cubetas cerradas de acero inoxidable con temperaturas de fermentación alcohólica controladas y un tiempo de crianza de 4 semanas. La crianza dura 38 meses en fûts de roble nuevo.

A la vista tiene un aspecto oscuro y profundo con reflejos violáceos. En nariz ofrece aromas especiados, frutos negros y delicados recuerdos de madera, con un aroma denso, expresivo e intenso. En boca es tánico y refinado, con notas de ciruelas pasas, moras y vainilla. En boca es potente, concentrado y estructurado, con taninos muy sólidos suavizados por una prolongada crianza en madera.

Perfecto para acompañar caza, carnes rojas y quesos.