Côte-Rôtie AOC La Mouline 2019 E. Guigal

El Côte-Rôtie "La Mouline" es uno de los crus más emblemáticos del Domaine Guigal. De este viñedo situado en el corazón de la Costa Rubia sólo se producen unas pocas botellas al año. Este vino se caracteriza por su textura voluptuosa y sedosa, intensamente aromática, y representa la inspiración y el legado de siglos de viticultura en un terroir excepcional.

Se elabora a partir de un coupage de 89% Syrah y 11% Viognier, procedente de viñedos en terrazas en forma de anfiteatro romano sobre suelos de gneis con suelos silíceos ligeros y loess calcáreo. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable termorregulados con remontados tradicionales y fermentación/maceración alcohólica durante 4 semanas. El refinamiento es único, con 40 meses en piezas nuevas.

A la vista presenta un color rojo rubí con reflejos rojo bermellón. En nariz ofrece aromas de pequeños frutos rojos, moras y notas florales de violeta, con una intensidad aromática potente pero fina. En boca la entrada es muy suave, con una hermosa armonía entre la finura de los aromas y la riqueza explosiva debida a la concentración de este vino. Es un vino femenino, de textura voluptuosa y aterciopelada, intensamente aromático.

Perfecto para acompañar caza menor como la becada.