Côte-Rôtie AOC Brune et Blonde de Guigal 2019 E. Guigal

El Côte-Rôtie Brune & Blonde de Guigal es un clásico de la maison y de la denominación, considerado el arquetipo de la expresión fina y refinada del Côte-Rôtie. Fruto de una cuidadosa selección y montaje por parte de Marcel y Philippe Guigal, representa la consistencia y la excelencia de los vinos de la Colección, verdaderas joyas del Valle del Ródano.

Se elabora a partir de una mezcla de 96% Syrah y 4% Viognier, procedente de parcelas en terrazas sobre suelos esquistosos y silicocalcáreos en Côte-Blonde y ricos en óxidos de hierro en Côte-Brune. La vinificación implica recolección y selección manual de la uva, con prensado regular y control de las temperaturas de fermentación en cubetas cerradas de acero inoxidable durante aproximadamente tres semanas. La crianza dura al menos 36 meses en barricas de roble, de las cuales el 50% son nuevas.

A la vista presenta un color rojo rubí oscuro. En nariz ofrece aromas especiados, pequeños frutos rojos y delicados recuerdos de madera. En boca los taninos son redondos y suaves, con notas de frambuesas, moras y vainilla. El conjunto es armonioso, con una acidez imperceptible y taninos aptos para una buena conservación, suavizados por una prolongada crianza en madera.

Perfecto para acompañar caza, carnes rojas y quesos curados.