Côte de Beaune-Villages AOC 2021 Joseph Drouhin

El Côte de Beaune-Villages de Joseph Drouhin es un vino tinto elaborado en la prestigiosa región de Borgoña, precisamente en 16 municipios de la Côte de Beaune. Este vino se obtiene exclusivamente de uvas Pinot Noir, cultivadas en suelos predominantemente arcillo-calcáreos.

El método de producción comienza con la compra de uvas y mostos a productores asociados que respetan estrictas especificaciones. La uva se cosecha manualmente en cajas perforadas para garantizar su integridad. La vinificación implica un despalillado total, seguido de una maceración y fermentación que dura de 1 a 2 semanas, utilizando levaduras autóctonas. La crianza se realiza en barricas de roble durante un periodo de 10 a 14 meses, durante los cuales se realizan catas semanales para garantizar la finura y expresión del terroir.

Tiene un hermoso tono morado. En nariz revela delicados aromas de frutos rojos, mientras que en boca es armonioso y sencillo, con una elegancia que lo convierte en una elección perfecta para apreciar los matices de la Côte de Beaune.

Este vino tinto marida muy bien con carnes blancas, setas y quesos tiernos.