Costa Toscana IGT Bianco Droppello Alto 2022 Fertuna

El vino blanco Droppello Alto de Tenuta Fertuna se elabora con uvas Sangiovese vinificadas en blanco.

Se produce con uvas Sangiovese recolectadas a mano. Las uvas se prensan suavemente. El mosto obtenido se oxida ligeramente y reposa a baja temperatura en acero durante unos días. La fermentación se realiza a baja temperatura con una mezcla seleccionada de levaduras autóctonas. Luego el vino envejece durante 12 meses sobre lías finas y luego durante 6 meses en toneles nuevos de Allier.

Droppello Alto se caracteriza por un intenso color amarillo pajizo. En nariz revela aromas de flores blancas y amarillas y fruta de pulpa blanca, así como ligeras notas especiadas. El sorbo es cálido y potente, con buena longitud.

Perfecto para acompañar aperitivos de pescado, primeros platos tanto con pescado como con salsas blancas y con cocina vegetariana.