Costa d'Amalfi DOC Tramonti Rosso Riserva 4 Spine 2020 Tenuta San Francesco

El vino tinto reserva 4 Spine de Tenuta San Francesco se produce en la región de Tramonti, en la Costa de Amalfi, mediante un hábil ensamblaje de Aglianico, Tintore y Piedirosso, cultivados en terrenos en terrazas con fuertes pendientes entre 300 y 600 metros sobre el nivel del mar. Las vides, cultivadas en pérgola tradicional con plantas francas de pie y en espaldera, se benefician de un clima fresco con grandes oscilaciones térmicas, lo que contribuye a realzar la elegancia y complejidad aromática del vino.

La cosecha se realiza entre finales de octubre y la primera década de noviembre, seguida de una vinificación en acero que preserva la pureza varietal de las uvas. Posteriormente, el vino se afina durante un período de entre 18 y 24 meses en barricas de roble, seguido de otros seis meses en botella, garantizando un equilibrio perfecto entre frescura y estructura.

A la vista presenta un color rojo rubí con reflejos violáceos. El bouquet es intenso y complejo, con notas de cereza y pequeños frutos rojos que se fusionan con matices balsámicos y especiados. En boca es armonioso y persistente, con una vibrante frescura, una agradable salinidad y un final largo con recuerdos de regaliz.

Combina perfectamente con carnes rojas y quesos curados, realzando sus sabores con su estructura y elegancia.