Costa d'Amalfi DOC Rosato 2023 Tenuta San Francesco

Este vino rosado de Tenuta San Francesco se elabora a partir de un refinado ensamblaje de Aglianico y Piedirosso, cultivados en la zona de Tramonti, en la Costa de Amalfi, en suelos en terrazas de fuerte pendiente entre 300 y 600 metros sobre el nivel del mar. Las vides, cultivadas en pérgola tradicional y en espaldera, se benefician de un clima fresco con fuertes oscilaciones térmicas, que realzan su elegancia y frescura.

La cosecha se lleva a cabo en la segunda década de octubre, con una vinificación en acero que preserva la integridad aromática de las uvas. El vino madura posteriormente durante un periodo de entre 6 y 8 meses en acero, seguido de 1-2 meses adicionales en botella antes de su comercialización, garantizando equilibrio y fineza.

A la vista se presenta con un color rosa pálido. El bouquet es delicado y refinado, con notas frutales de frambuesa y fresitas de bosque, toques florales de rosa y ligeras matices especiadas. En boca es fresco y armonioso, con una agradable salinidad que se prolonga en el final, otorgando equilibrio y persistencia media.

Se marida perfectamente con aperitivos y platos de mar, realzando su ligereza con su frescura y vivacidad.