Verona IGT Corvina Torre del Falasco 2023 Cantina Valpantena

Corvina Veronese en una pureza que expresa su propia identidad territorial, haciéndose claramente reconocible frente a cualquier otra variedad de uva autóctona.

La uva se vendimia a mano y se somete a una fase de estrujado-despalillado. La fermentación se realiza a una temperatura entre 22 y 28 ° C, con maceración de 8 días.

De color rojo rubí, ofrece un bouquet olfativo centrado principalmente en la pulpa roja. En boca es fresco y suave, con buena estructura gustativa.

Perfecto en combinación con platos principales ligeros a base de carne y embutidos en general. Recomendado con una tabla de cortar de soppressa veneciana.