Corton-Bressandes AOC Grand Cru 2022 La Pousse d'Or

El Corton Grand Cru Bressandes La Pousse d'Or procede de viñedos situados en suelos clásicos de Borgoña con piedra caliza y arcilla. Este vino representa la cúspide de la calidad del Domaine de la Pousse d'Or, conocido por su historia y la excelente ubicación de sus viñedos que incluyen numerosos Premier y Grand Crus. Técnicas de cultivo cercanas a la agricultura ecológica y un enfoque extremadamente delicado y natural en la elaboración y crianza del vino resaltan el compromiso por producir vinos de alta calidad y con un gran potencial de envejecimiento.

La vendimia se realiza de forma manual en viñas de entre 30 y 50 años. La fermentación de este pinot noir se realiza con levaduras autóctonas y la crianza en barricas de roble francés, un 30% de ellas nuevas, durante 18 meses perfecciona el perfil del vino sin dominar sus sabores naturales.

Parece ser de un color rojo intenso. En nariz es intenso y complejo, con notas predominantes de frutos negros y toques elegantes de notas amaderadas bien integradas. En boca, el vino destaca por su gran finura, sustentada por taninos ricos y maduros que prometen una excelente crianza. La estructura es robusta pero equilibrada, capaz de evolucionar magníficamente con el paso de los años.

Este vino marida idealmente con platos ricos y estructurados, como carnes rojas elaboradas, caza y quesos curados. Su complejidad y profundidad de sabor lo hacen perfecto para ocasiones especiales donde la comida y el vino se pueden apreciar en su totalidad.