Corbières AOC Château d'Aussières 2019 Domaines Barons de Rothschild

El Chateau d'Aussières es una cuvée de Syrah, Mourvèdre, Grenache producido por el Domaine d'Aussières.

Elaborado con uvas seleccionadas de las mejores parcelas, este cuvée se elabora en pequeñas cantidades para cumplir con altos estándares de calidad. Tras la fermentación, el 40% del vino obtenido se cría en barricas de roble durante un período de entre 12 y 16 meses.

De hermoso color rojo rubí intenso, tiene una nariz compacta y una entrada en boca con notas de frutos negros maduros y especias. Con una estructura tánica bien definida, expresada entre la complejidad y la finura obtenida de la mezcla, se aprecia un uso acertado de la madera que armoniza el largo final.

Vino para beber con embutidos y primeros platos salados, confirma su disfrute con platos de carne guisados o a la brasa.