Condrieu AOC La Doriane 2021 E. Guigal

El Condrieu "La Doriane" de E. Guigal es un vino blanco de gran intensidad, elaborado a partir de uvas procedentes de cinco de los terroirs más excepcionales de esta noble denominación. Este vino destaca por una amplia paleta aromática y una boca redonda y carnosa, sustentada por un agradable frescor. Los viñedos se benefician de un cuidado meticuloso y encarnan el legado de siglos de viticultura en un terroir excepcional.

El vino está elaborado 100% con Viognier, con viñas de aproximadamente 35 años de edad. La vinificación y crianza se realiza exclusivamente en pequeñas barricas nuevas de roble durante aproximadamente 8 meses, con fermentaciones malolácticas completas. El afinamiento continúa durante un total de 12 meses en barricas nuevas, dando al vino una estructura rica y compleja.

A la vista, el Condrieu "La Doriane" presenta un color amarillo dorado pálido, brillante y muy claro. En nariz ofrece intensos aromas de flores blancas, albaricoque y melocotón blanco. En boca combina frescura, redondez, riqueza y cierta untuosidad, con una expresión del terruño muy marcada y una gran finura y frescura. Es evidente la armonía entre la baja acidez y la fruta envuelta en una redondez carnosa.

Este vino marida perfectamente con foie gras, tortilla de trufa y pescados delicados.