Collio DOC Sauvignon Blanc 2023 Russiz Superiore

El Collio Sauvignon de la línea Russiz Superiore de Marco Felluga nació en viñedos ubicados en Capriva del Friuli, en la provincia de Gorizia. Russiz Superiore es el cru de Marco Felluga.

Se produce con uvas 100% Sauvignon, cosechadas únicamente a mano en los primeros días de septiembre. Tras una maceración en frío, una pequeña parte del mosto fermenta en barricas de roble, el resto en acero a temperatura controlada. Posteriormente el vino envejece durante 8 meses sobre sus lías y en botella antes de ser comercializado.

Tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. La nariz se abre con elegantes notas de salvia y pimienta fresca, acompañadas de agradables toques de pomelo y flores de acacia. En boca es fresco y sápido, con una buena suavidad que acompaña hacia un final largo y equilibrado.

Perfecto para acompañar platos a base de pescado, está indicado en combinación con risotto a las hierbas y, en general, con todos los primeros platos.