Collio DOC Sauvignon Blanc 2023 Livon

El Collio Sauvignon Blanc de Livon nace en viñedos ubicados en el municipio de Dolegna del Collio.

Se elabora exclusivamente con uvas Sauvignon Blanc, vendimiadas y seleccionadas solo a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 18 ° C. Posteriormente el vino se afina en los mismos envases durante 5 meses y un periodo más en botella, antes de su comercialización.

Este Collio Sauvignon Blanc se caracteriza por un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. La nariz se abre con un bouquet intenso, con notas de frutas exóticas y melón, enriquecido por agradables aromas de pimiento verde. En boca es seco, bien estructurado y agradablemente generoso.

Perfecto para acompañar risotto y primeros platos, es ideal en combinación con mariscos y mariscos.