Collio DOC Ribolla Gialla Tenuta Sant'Helena 2023 Fantinel

Caterina es un vino blanco brillante elaborado con uvas Ribolla Gialla de la DOC Collio.

Las uvas, recolectadas en los primeros diez días de septiembre, se vinifican y maduran en depósitos de acero inoxidable para preservar la frescura y pureza de la cepa. La fermentación y maduración se realizan en depósitos de acero inoxidable, proceso que potencia la viva acidez y la marcada mineralidad propias del territorio.

En la copa, Caterina se presenta con un color amarillo pajizo brillante. El bouquet, fino pero intenso, desprende notas de flores amarillas, manzana y deliciosas sensaciones cítricas. En boca, la viva acidez y la marcada mineralidad ofrecen una experiencia gustativa refrescante y estimulante, con un perfecto equilibrio entre frescura y estructura.

Perfecta como aperitivo, Caterina marida de maravilla con ostras y trufas de mar, además de ser ideal para acompañar aperitivos ligeros y platos a base de pescado.