nombre completo
Collio DOC Merlot Torriani 2019 Castello di Spessa
New
denominación
Collio
añada
2019
dosaje
Seco
país
Italia
región
Friuli-Venecia Julia
variedad
Merlot 100%
crianza
Barricas de roble francés de Allier y Nievre
formato
0,75 L
aromas
Cereza, Fruta roja madura, Especias
grado alcohólico
14%
temperatura de servicio
16-18 °C
Sulfitos
Contiene sulfitos

Collio DOC Merlot Torriani 2019 Castello di Spessa

0,75 ℓ
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Precio más bajo: 25,90 € 
Tipo de vino
Rojo
Crianza en barrica
Larga
Cuerpo
Completo
Aromas
Afrutado
Región
Italia, Friuli-Venecia Julia
Ideal con
Carne guisada, Quesos madurados
Disponibilidad
En stock
Ordénalo ahora y recibe tu pedido antes del jueves 7 noviembre.

Descripción

El Collio Merlot Torriani del Castello di Spessa es un vino que encarna el territorio de Capriva del Friuli, cuyo suelo está formado por la típica ponca o flysch de Cormons, caracterizada por una alternancia estratificada de margas y areniscas. El clima de la región, con escasas precipitaciones y importantes variaciones de temperatura entre el día y la noche, favorece la maduración equilibrada del Merlot.

La vendimia se realiza en los primeros diez días de octubre, seguida de una fermentación realizada parcialmente en tinas de roble y acero inoxidable, con maceración durante 15-20 días. Tras la separación de los hollejos y la fermentación maloláctica, el vino madura en barricas de roble de Nevers, Allier y Troncais durante 24 meses, en los búnkeres del Castillo, un lugar histórico que contribuye a crear unas condiciones únicas para la evolución. Finalmente, el vino se embotella sin filtrar y se afina aún más en botella.

Tiene un color rubí intenso y vibrante. En nariz revela intensos aromas de pequeños frutos rojos, cerezas, frutos rojos maduros, enriquecidos por notas especiadas de canela y vainilla. Estas sensaciones olfativas anticipan un paladar amplio y con cuerpo, que se cierra con un final largo y agradable.

Este Merlot es ideal para combinar con carnes rojas estofadas y quesos de media y larga curación, ofreciendo una experiencia gastronómica muy satisfactoria que se ve potenciada por su estructura y complejidad.

Valoración Media
3,41 / 5
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