Collio DOC Chardonnay 2023 Cormòns

El Collio Chardonnay de Còrmons nace en viñedos ubicados en el municipio de Cormòns, capital del vino friulano.

Se produce exclusivamente con uvas Chardonnay, vendimiadas durante los primeros diez días de septiembre. Después del despalillado, la uva se macera a baja temperatura durante un largo tiempo, luego el mosto se fermenta a baja temperatura y se retira a grandes barricas. Posteriormente el vino envejece sobre sus lías en grandes barricas de roble durante 6-7 meses antes de ser embotellado.

Este Chardonnay se caracteriza por un color amarillo dorado intenso, con reflejos cristalinos. La nariz se abre con un bouquet intenso, con elegantes notas de manzana, enriquecido por agradables matices de pan fresco. En boca es agradablemente envolvente y bien estructurado, con un regusto rico a miel.

Perfecto para acompañar aperitivos y entrantes, es ideal en combinación con platos de pescado y embutidos.