Collio DOC Cabernet Folini Vintage 2022 Villa Folini

El Collio Cabernet de la línea Folini Vintage de Villa Folini se produce en las suaves y suaves colinas de la denominación, en una zona única, protegida por los Prealpes Julianos e influenciada por la proximidad del Mar Adriático. Este vino se obtiene de la vinificación de 2 variedades de uva, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, elegidas por su capacidad de adaptarse excelentemente al terroir local.

La vinificación de Collio Cabernet se realiza en tinto, con una fermentación que se realiza en contacto con los hollejos durante aproximadamente 15-18 días, permitiendo una excelente extracción de color y aromas. Posteriormente el vino envejece en depósitos de acero hasta su embotellado.

Tiene un color rojo rubí intenso. En nariz, el bouquet es complejo y envolvente, dominado por notas de frutos rojos y pimienta, enriquecidas por delicadas notas especiadas. En boca el vino es intenso, equilibrado y persistente, con taninos suaves y elegantes que definen su perfil.

Marida perfectamente con primeros platos contundentes, platos de caza y diversos embutidos.