Detalles del producto
Descripción
La Rebola di Enio Ottaviani debe su nacimiento a los viñedos ubicados en la fracción Rimini de Mulazzano en el municipio de Coriano, caracterizados por una orientación sureste favorable y un suelo arcilloso.
Los racimos se vendimian manualmente y se envían a la fase de fermentación que se realiza en depósitos de hormigón, recipientes en los que también se lleva a cabo la fase de crianza.
Aparece en copa con un color amarillo pajizo denso y brillante. El aroma es floral y recuerda al agua de rosas. En boca es fresco, balsámico y cítrico con un final ligero de salinidad.
Combina bien con todos los platos de pescado. Pruébalo con caballa a la plancha.