Colli Aprutini IGT Reomoro 2022 Cantine Truentum

El vino tinto Reomoro es elaborado por Cantina Truentum, empresa perteneciente a Cantine Nae, una joven empresa que reúne vinos elaborados en diferentes regiones de la península italiana. Truentum nació en 2020 en Abruzzo, en la zona de Controguerra, en la frontera con Las Marcas.

Nacido en las colinas Aprutini a partir de uvas Montepulciano, con una pequeña adición de uvas Merlot. Las uvas se secan durante 20 días antes de proceder a la fermentación. Esto se produce por separado con un suave prensado de la uva. La maceración con los hollejos dura 2 semanas. El afinamiento se realiza durante 3-4 meses en barricas francesas.

De color rojo rubí con reflejos violáceos, en nariz revela intensos aromas de frutos del bosque, ciruelas, cerezas, enriquecidos con notas de café y vainilla. En sorbo es cálido, con taninos suaves y buena persistencia.

Marida bien con pastas con ragú, carpaccio de ternera y quesos semicurados.