Valle del Bío-Bío Pinot Noir Reserva DO O 2021 Emiliana

Pinot Nero Emiliana es un vino orgánico producido en Chile en el Valle del Bio Bio, la zona más austral del país.

Pinot Noir, junto con Chardonnay, representa un verdadero desafío para la viticultura local, cada vez más en busca de vinos aromáticos caracterizados por una gran expresividad frutal. Tras la fermentación, el vino envejece seis meses en barricas de roble francés hasta un 20% de la masa total.

De color rojo rubí con reflejos violáceos, tiene notas de frutos rojos en nariz con retornos herbáceos y sutiles notas de vainilla. En boca es suave y afrutado, con taninos sedosos, estructura media y un final de gran intensidad.

Va bien con sushi, mariscos servidos con salsas de mantequilla pero también con carnes blancas como pollo y pavo. También ideal para aperitivos con embutidos como el serrano.