Chianti Superiore DOCG Santa Cristina 2022 Marchesi Antinori

El Chianti Superiore Santa Cristina dei Marchesi Antinori nace en viñedos ubicados en el corazón del reconocido Chianti DOCG.

Se produce principalmente con uvas Sangiovese y con uvas de otras cepas complementarias, vendimiadas y seleccionadas solo a mano. La fermentación se realiza, con maceración, separada para las diferentes variedades de uva: la parte más consistente se vinifica durante 10-12 días a una temperatura controlada de 30 ° C para enriquecer en complejidad. La otra parte durante 7-8 días a temperaturas máximas de 25 ° C para extraer taninos más suaves y conservar los aromas frutales. Posteriormente, toda la masa envejece durante 10 meses en acero y madera antes de ser embotellada.

Este Chianti Superiore se caracteriza por un color rojo rubí con reflejos violáceos. La nariz se abre con intensos aromas de frutos rojos que recuerdan a la cereza, enriquecidos con agradables notas especiadas. En boca es sabroso, con taninos bien integrados y un retrogusto de frutos rojos que sigue las sensaciones percibidas en nariz.

Perfecto para acompañar carnes asadas y caza, es ideal en combinación con primeros platos y quesos curados.