Chianti Superiore DOCG 2023 Ruffino

El Chianti Superiore Ruffino de la empresa homónima nace en los viñedos ubicados en las zonas de producción más adecuadas de Chianti: las colinas de Arezzo y los alrededores del pueblo de Monteriggioni.

Se produce principalmente con uvas Sangiovese y con uvas de viñedos complementarios, recolectados a finales de septiembre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28 ° C durante unos 7 días, con técnicas de remontado y batido. Posteriormente el vino se afina en los mismos recipientes antes de ser embotellado.

Se caracteriza por un color rojo rubí con reflejos violáceos. La nariz se abre con un intenso bouquet de notas afrutadas de ciruelas, ciruelas y cerezas, enriquecidas con agradables toques especiados de pimienta negra. En boca es agradablemente intenso, con un cuerpo elegante y afrutado. El vino tiene un regusto persistente de cerezas y ciruelas frescas.

Perfecto para acompañar carnes rojas y caza, es ideal en combinación con quesos curados.