Chianti Rùfina DOCG Riserva Vigneto Erchi 2018 Selvapiana

El Chianti Rùfina Riserva Vigneto Erchi di Selvapiana es una expresión excepcional del sangiovese procedente de la finca Erchi en el municipio de Pontassieve. La elección de este terreno de sólo 6 hectáreas es el resultado de una cuidadosa investigación y el manejo magistral del viñedo conduce a una maduración óptima de los racimos que expresan su máximo potencial.

La vendimia se realiza de forma manual en cajas mientras que la vinificación se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada, con fermentación espontánea y maceración durante 35 días. Se afina durante 18 meses en barricas de roble francés adquiriendo profundidad y estructura.

De color rojo rubí intenso, en nariz emergen elegantes aromas de frutos rojos, rosas y hierbas aromáticas. En boca ofrece un equilibrio entre taninos bien integrados y una persistencia envolvente.

Es ideal como acompañamiento de platos ricos, carnes asadas y quesos curados.