Chianti Rufina DOCG 2021 Colognole

La Chianti Rùfina de la granja Colognole nació en la pequeña área de DOCG ubicada en la provincia de Florencia.

Se produce principalmente con uvas Sangiovese y Colorino, dejadas macerar durante 10-12 días a una temperatura controlada de 27 ° con crianza y remontados frecuentes. El Sangiovese se cría durante 15 meses en barricas de roble francés y eslavónico, mientras que el Colorino se cría durante 12 meses en barricas de roble Allier de segundo paso. Sigue el refinamiento en la botella.

Este Chianti Rùfina es un vino tinto rubí de buena intensidad. En nariz presenta agradables aromas afrutados, enriquecidos por notas de madera bien armonizadas, derivadas del paso por barrica. En boca revela un gusto pleno, con buena estructura.

Por sus características, es un vino especialmente indicado en combinación con primeros platos a base de salsa de carne, o para acompañar carnes a la brasa o a la brasa.