Chianti DOCG Riserva 2021 Uggiano

El Chianti Riserva di Uggiano es un elegante vino tinto toscano obtenido a partir de una mezcla principalmente de Sangiovese y una pequeña parte de Canaiolo. Este vino refleja la tradición vitivinícola de la región, ofreciendo una experiencia auténtica y refinada. Es perfecto para disfrutar en momentos de convivencia o durante una cena formal.

La vinificación implica una fermentación con maceración durante 10-15 días a temperaturas controladas entre 28 y 30°C. Luego, el vino se envejece durante 12 a 14 meses en barrica, seguido de una maduración adicional en barricas de roble de gran capacidad durante otros 6 a 8 meses. Tras un periodo en depósitos de acero inoxidable, se embotella y posteriormente se afina en botella durante al menos 12 meses.

A la vista presenta un color rojo burdeos intenso. En nariz ofrece un bouquet complejo con notas de cereza negra, frutos del bosque y violetas dulces, enriquecido con elegantes toques de vainilla. En boca es amplio y redondo, con una agradable persistencia tánica en el final.

Este vino tinto combina perfectamente con platos tradicionales toscanos como pici con ragú, pappardelle con setas porcini, carnes a la parrilla o caza guisada.