Chianti DOCG La Boncia 2023 Bindi Sergardi

Este Chianti se obtiene únicamente de uvas Sangiovese cosechadas en el viñedo La Boncia que insiste en un suelo rocoso rico en esqueleto muy generoso en términos de nutrientes ubicado en las laderas de la Montagnola Senese.

La uva se transporta inmediatamente a la bodega, después de la vendimia, y se somete a despalillado. El mosto macera durante 10 días en recipientes de acero y fermenta a una temperatura de 25 ° C. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece en acero.

Se revela a los ojos de un hermoso rojo rubí. En nariz desprende aromas intensos y frescos de pomelo, cereza y frambuesa. En boca es suave y equilibrado, con taninos suaves y un gusto fragante y acogedor.

Va muy bien con primeros platos, quesos y carnes, tanto blancas como rojas.