Chianti Colli Senesi DOCG 2023 Fattoria del Cerro

El Chianti Colli Senesi de Tenute del Cerro nace en viñedos ubicados en el municipio sieneses de Montepulciano, en la Toscana.

Se produce principalmente con uvas Sangiovese y con uvas Merlot y Colorino, vendimiadas exclusivamente a mano. La fermentación se realiza, con maceración de 8-10 días, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 24-26 ° C. Posteriormente, el vino se cría durante 3 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia, seguido de un nuevo período de envejecimiento en acero antes del embotellado.

Este Chianti Colli Senesi tiene un intenso color rojo rubí. La nariz se abre con evidentes notas de cereza negra y cereza, enriquecida por agradables notas balsámicas y herbáceas. En boca es amplio y suave, de cuerpo medio y buena persistencia.

Perfecto para acompañar primeros platos con salsa de carne, este vino tinto es ideal en combinación con setas, guisos y carnes blancas.