Chianti Colli Senesi DOCG Al Canapo 2022 Bindi Sergardi

El Chianti Colli Senesi Al Canapo de Bindi Sergardi proviene de la selección de uvas de los viñedos de Lornano, ubicados en el corazón del territorio de Siena.

Se elabora exclusivamente con uva Sangiovese, fermentada en depósitos de acero inoxidable donde la maceración duró 10-12 días a una temperatura controlada de 25 ° C.

Chianti Al Canapo se caracteriza por un color rojo rubí. El bouquet es intensamente afrutado y elegante, con agradables aromas de guindas y frutos rojos. En boca tiene un paladar fresco, elegante y agradablemente redondo.

Por sus características, es un vino especialmente indicado en combinación con primeros platos, o para acompañar carnes rojas, carnes blancas y quesos curados.

Uvas: 100% Sangiovese Tipo de suelo: suelo con gran esqueleto-roca de Montagnola Vinificación y crianza: Las uvas se despalillaron y se colocaron en depósitos de acero inoxidable. La fermentación alcohólica se realizó a temperatura controlada en torno a los 25 ° C para potenciar la expresión aromática y conservar las notas frutales y florales; tras su decantación, el vino completó la fermentación maloláctica y fue afinado en la Finca I Colli antes de ser embotellado. Nota de cata: color rojo rubí, el vino es muy fresco y agradablemente redondo. Un bouquet elegante con intensos aromas de fruta fresca y un aroma floral. Con reminiscencias de cerezas, fresas, pomelos y violetas. Bien estructurado, suave y armonioso. Beber joven para saborear mejor su frescura. Maridajes gastronómicos: excelente maridaje para pastas, carnes blancas y rojas y quesos. Temperatura de servicio: 18 ° C. Almacenar a una temperatura constante de 17 ° C, protegido de la luz.