Chianti Colli Fiorentini Riserva DOCG 2020 Malenchini

Este Chianti Colli Fiorentini Riserva es una etiqueta que procede de la selección de las mejores uvas Sangiovese de los viñedos propiedad de la empresa Malenchini, situados en el corazón de Antella, en la provincia de Florencia, sobre suelos arcillo-arcillosos situados a una altitud de 200-300 metros sobre el nivel del mar.

Tras la vendimia, la uva se estruja y luego fermenta en depósitos de acero a una temperatura controlada de 28-30°C, macerando en contacto con sus hollejos durante 10 días. La siguiente maduración tiene lugar durante un período de 2 años, de los cuales al menos 6 meses en barricas de roble de Eslavonia.

En copa adquiere un color rojo rubí intenso con reflejos granates. En nariz destacan sensaciones especiadas de chocolate, cuero y tabaco sobre un fondo afrutado. En boca es sabroso y equilibrado, con buena estructura.

Excelente para combinar con carnes guisadas o platos a base de caza típicos de la tradición gastronómica toscana.